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Più viste - Insieme.....a tavola:-) |
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Rigatoni alla giancaleone504 visteingredienti:400gr di rigatoni, 1 confezione di passata di pomodoro, 1 fetta di caciocavallo, 1 confezione di panna da cucina, 200gr di parmigiano grattugiato, aglio, olio e sale.preparazione:In una padella larga far soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio, quando è dorato toglierlo e mettere nella padella salsa e panna. Nel frattempo tritare il caciocavallo. A metà cottura del sugo ( a fuoco lento) versare il caciocavallo nella padella e mescolare lentamente fino a quando non si è sciolto completamente.Quando la pasta è al dente, scolarla bene, versare metà del parmigiano, mescolare e versare la pasta. Far mantecare qualche minuto, cospargere di altro parmigiano e servire.
unika93
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Insalata di polipo con patate379 visteunika93
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![chele_[640x480].JPG](albums/userpics/10006/thumb_chele_%5B640x480%5D.JPG "Nome File=chele_[640x480].JPG
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Dimensioni=640x480
Data inserimento=Gen 13, 2008")
Chele di granchio181 vistemangiate a casa della mia amica..unika93
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Pasta mare e monti167 visteil sugo si prepara con il preparato di mare dei risotti....salsiccia sbriciolata....passata di pomodoro e panna....è buonissimo
unika93
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Spaghetti della vigilia156 visteSoffriggere aglio e olio....una manciata di noci tritate grossolanamente ....poi aggiungere pinoli e in ultimo uva passa....sfumare con un goccio di vino e poi aggiungere i pomodorini e prezzemolo a fine cottura....unika93
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![DSCN1817_[640x480].JPG](albums/userpics/10006/thumb_DSCN1817_%5B640x480%5D.JPG "Nome File=DSCN1817_[640x480].JPG
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Dimensioni=551x480
Data inserimento=Gen 05, 2008")
Polpette di cotechino153 visteho lessato il cotechino ....tolto la pelle e sbriciolato...l'ho impastato con pane bagnato e strizzato uova formaggio prezzemolo e pepe nero e ho formato le polpettine e fritte in olio bollente...buonissime
unika93
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Manfredi con la ricotta138 visteho preparato un bel ragù.....ho rosolato i pezzi di carne con olio e cipolla......ho sfumato con vino bianco....e aggiunto il concentrato di pomodoro e un po' di acqua...fatto insaporire...ho aggiunto la passata....aggiustato di sale.....e fatto cuocere a fuoco bassissimo per sei ore.....poi ho amalgamato bene la ricotta con un po' di sugo...e con la ricorra e sugo ho condito la pasta......unika93
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Pennette ai pistacchi120 visteunika93
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Scialatielli al ragù di gamberi119 vistericetta di arancina di universocucinaIngredienti per 6: 600 di scialatielli, 1 kg di gamberoni, 1 carota; 1 cipolla (io rossa); 1 costa di sedano; vino bianco secco (1 bicchiere); 140 g.di concentrato di pomodoro; olio evo; sale; pepe; curry se piace facoltativo Sgusciate i gamberi ed eliminate il filino nero sul dorso... Tenetene 12 da parte e tritate finemente con un coltello i restanti... Pulite.. lavate e tritate le verdure.. fatele appassire in un tegame con l'olio.. unite i gamberi tritati.. salateli.. insaporiteli con un po' di pepe.. bagnateli con il vino e fatelo evaporare a fuoco vivace... Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in 2 mestolini d'acqua calda e continuate la cottura a fuoco moderato per 10 15 minuti poi unite i gamberi tenuti da parte e proseguite la cottura per un paio di minuti ...Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.. scolatela e conditela subito con il ragu' di gamberi.. suddividetela nei piattie guarnite ciascuna con 2 gamberi interi....a piacere chi vuole può spolverizzare di curry.....
unika93
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Plumcake ai pistacchi111 visteIl risultato è stato ottimo:-)unika93
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