[IMG]http://www.universocucina.net/albums/userpics/10006/250893_IZ2XYZ254N46HGKT44U1ETKSPA8YRG_parmigiana_di_melanzane_biancafa_H182812_L.jpg[/IMG]
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Parmigiana bianca
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ricetta di Gabriella...
si grigliano le melanzane sulla piastra...spennellandole di olio.....poi si unge una teglia....e si mettono le melanzane...mozzarella..prosciutto e cucchiaiate di uova sbattute con il parmigiano e qualche foglia di basilico...ancora melanzane e cosi via...si finisce con le melanzane e sopra le uova sbattute e pangrattato...qualche fiocchetto di burro e al forno a gratinare :-)
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